PART 1 비만이라는 유행병 1장 비만은 어쩌다 유행병이 되었을까 근접 원인proximate cause은 즉각 나타나는 반응을 유발하는 원인 궁극 원인 ultimate cause은 연이어 발생하는 여러 사건의 시작점 2장 비만과 유전 환경적 요인은 영향을 못미친 반면, 유전적 요인은 70%나 되었다. 하지만 이 유전자 가설로는 비만을 설명할 수 없다. 궁극 원인은 호르몬의 복잡한 불균형과 혈중 인슐린 농도가 높아지는 것이다. 아기의 호르몬 특성은 태어나기 전 엄마 뱃속에서 접한 모체의 환경에 영향을 받고 이는 아기의 혈중 고인슐린 여부와 이후 생애에서 비만이 될 것인지 여부와 관련이 있다. PART 2 열량의 속임수 3장 열량 줄이기의 오류 섭취 열량이 증가하는 것과 체중 증가는 아무런 관련이 없다. ..